Sate merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang mudah sekali kita jumpai di berbagai sudut Nusantara, termasuk di Kota Malang. Khususnya bagi penggemar sate kambing di Kota Malang, tentu sudah sangat akrab dengan warung yang satu ini, Warung Sate dan Gule Bang Saleh.
Di Kota Malang, Bang Saleh sebagai warung sate dan gule kambing memang boleh dibilang salah satu yang legendaris. Mulai berjualan sejak era 70an, sate dan gule yang menjadi ciri khas nya memang selalu dicari pelanggan hingga sekarang.
Tidak ada bau prengus dan memiliki rasa gurih yang alami, memang jadi ciri khas warung yang pusatnya ada di di Jalan Ade Irma Suryani Malang, atau dikenal dengan daerah Tongan tersebut. Menurut pengelola nya saat ini, Laily Fitriyah Liza Min Nelly, sate kambing di warung yang dikelola nya sama sekali tidak menggunakan banyak bumbu.
“Bumbu bakaran buat sate paling hanya kecap, yang memang kami racik sendiri tidak banyak bumbu lain. Soal hampir tidak ada bau, itu dari bagaimana kami memilih dan selalu mengolah kambing yang berkualitas tinggi untuk dijadikan sate. Kemudian kami juga sangat memperhatikan tingkat kematangan sate, untuk bisa menghasilkan hidangan yang empuk,” ucap Nelly sapaan akrabnya.
Selain sate dan gule kambing, warung yang masih mempertahankan interior klasik nya ini juga memiliki hidangan seperti sate ayam dan sop kambing. Serta juga nasi briani, kabsah, mandhi, serta kambing ungkep dan bakar di akhir pecan.
Untuk bisa menikmati berbagai menu di Warung Sate dan Gule Bang Saleh, kamu bisa merogoh kocek mulai dari Rp 20 ribuan untuk sate ayam, serta Rp 45 ribu untuk sate kambing, per porsi isi sepuluh tusuk.
Selain di wilayah Tongan, Sate dan Gule Bang Saleh juga punya cabang di Kecamatan Blimbing, tepatnya ada di Jalan Raden Tumenggung Suryo.
