Bagi kamu yang sedang berada di Kota Malang dan ingin mencicipi jajanan yang unik, tidak ada salahnya untuk menjajal Risol Cetar. Seperti namanya, risol ini berbeda dari kebanyakan risol yang memiliki rasa asin dan gurih. Risol Cetar buatan Wilda Ulia Rosa Damayanti (27) justru menawarkan risol dengan rasa manis dan legit.
Tidak heran jika jajanan satu ini laris manis di pasaran dan menjadi incaran banyak orang. Khususnya anak muda di Kota Malang. Disinggung mengenai bisnisnya, Wilda ternyata memiliki alasan tersendiri mengapa dirinya menjual risol yang manis.
“Ide risol manis ini muncul karena saya pribadi kurang suka risol asin. Jadi saya mencoba berinovasi untuk membuat risol yang manis ini dengan berbagai isian menarik,” ujarnya dilansir dari rujukannews.com
Membahas tentang risol atau yang juga disebut dengan risoles, siapa yang menyangka jika jajanan ini merupakan salah satu kudapan yang sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda. Pada umumnya, risol dibuat dengan mengisi lembaran adonan dengan suwiran ayam ataupun tumisan sayuran.
Risol atau risoles sendiri, merupakan kue yang sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda. Jika sebelumnya, terdiri dari lembaran adonan yang diisi suwiran ayam dan sayuran. Namun, beberapa tahun terakhir muncullah risol mayo, variasi risol dengan isian sosis, potongan telur lengkap dengan saus mayonnaise. Tidak heran jika Wilda akhirnya memutuskan untuk menjual risol manis yang jarang ada atau bahkan belum ada di pasaran.
Risol Cetar sendiri memiliki 4 varian rasa. Mulai dari Choco Cheese, Strawberry, Green Tea dan juga Lemon yang segar. Uniknya lagi, kulit Risol Cetar sendiri ternyata memiliki warna yang berbeda tergantung dari isiannya. Misalnya saja rasa strawberry yang dibungkus dengan tepung panir berwarna merah.
Wilda juga menuturkan jika bahan baku dari Risol Cetar sendiri menggunakan bahan-bahan premium sehingga rasanya dijamin lezat. Selain itu, Risol Cetar juga tidak menggunakan bahan pengawet sehingga aman dikonsumsi untuk semua usia. Disinggung mengenai pembuatan Risol Cetar miliknya, Wilda juga tidak pelit dalam memberikan tips.
Terutama dalam pembuatan kulit risol yang mudah robek saat akan dilipat. Wilda menjelaskan jika kulit risol dibuat menggunakan campuran tepung terigu, telur ayam, garam, gula dan susu cair. Kendati demikian, ia juga menegaskan untuk menakar setiap bahan secara presisi agar kulit risolnya tetap lembut dan tidak mudah sobek.
“Proses pembuatannya sama dengan risol pada umumnya. Cuma yang membuatnya berbeda di isian saja. Saya bikin sendiri dengan perpaduan rasa manis. Karena waktu digigit itu cetar, lumer di mulut, warnanya warna-warni sampai isinya,” beber Wilda.
Bagi kamu yang penasaran dengan harga Risol Cetar, satu paket risol dibanderol mulai harga Rp 18 ribu. Satu paket Risol Cetar sendiri berisi 5 risol dengan varian rasa berbeda. Kamu juga bisa membeli risol frozen yang nantinya bisa digoreng sendiri di rumah.
\
