Begitu unik dan beragamnya kuliner Nusantara. Sehingga selalu ada saja makanan yang punya nama unik dan nyeleneh. Salah satu yang bisa bikin warganet pikirannya traveling adalah kokam asal Malang, alias kontol kambing.
Dijamin mendengar nama ini kamu pikirannya langsung kemana – mana. Namun jangan berpikir jorok dulu lho. Karena kontol kambing bagi masyarakat di Malang, adalah jajanan manis, yang berbahan dasar kacang hijau yan dibalur tepung dan digoreng.
Namanya memang bikin dahi berkerut karena pasti langsung membayangkan bentuk alat kelamin kambing. Tapi kalau sudah mencicip rasanya, pasti jadi ketagihan dan ingin terus melahap si ‘kontol kambing’ ini.
Kontol kambing atau biasa disebut kokam di Malang memang merupakan salah satu jajanan klasik yang populer, khususnya di bulan puasa seperti sekarang. Kue ini biasa dijajakan di pedagang kue basah atau juga gorengan.
Kokam dibuat dari campuran kacang hijau dan kacang tolo (kacang beras) yang diolah dengan dicampur gula dan dimasak hingga lembut. Selanjutnya campuran kacang tadi dikepal-kepal, dan dibaluri dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga kering.
Rasanya renyah dan gurih di luar, serta lembut dan manis di bagian isianya. Bisa dibilang mirip jajanan gandasturi yang beriis kacang ijo.
Tidak jelas, dari mana asal muasal nama kontol kambing berasal. Namun hingga sekarang kokam tetap jadi jajanan yang tak lekang oleh waktu, dan banyak digemari warga Malang. Pastikan kamu mencoba ya kalau ke Malang!
