Brownies Tempe Jadi Pilihan Oleh-Oleh dari Malang

Mencari oleh-oleh dari Kota Malang, kini semakin variatif. Bukan hanya keripik tempe, buah, atau juga carang mas. Karena kini juga hadir pilihan  jajanan unik yang bakal seru buat buah tangan.Yaitu brownies tempe.

Selain rasanya unik dan lezat, ternyata brownies tempe juga kaya manfaat, khususnya kandungan protein nabati yang dibutuhkan oleh tubuh.

Adalah dapur dari Kripik Tempe Bu Noer di Jalan Ciliwung Kota Malang yang menjadi kreator dari roti bantat berbahan dasar tempe tersebut. Ide awalnya, tercetus dari banyaknya sisa irisan dan gorengan tempe dari membuat keripik yang tertinggal, dan ternyata bisa dimanfaatkan sebagai bahan campuran membuat brownies.

Disamping umumnya bahan brownies seperti mentega, gula, telur, tepung terigu dan cokelat, dalam membuat brownies tempe, memang ditambahkan bahan dari tepung olahan tempe, serta sisa potongan dan penggorengan tempe. Hal ini yang membuat brownies ini terasa unik dan sedap.

Proses awal pembuatan brownies tempe adalah dengan mencairkan mentega, lalu dicampur dengan bubuk atau batang cokelat. Selanjutnya baru adonan tepung dan telur dicampur ketika cokelat dan mentega sudah mencari. Terakhir, baru ditambah tepung tempe dan sisa gorengan tempe, demi mendapatkan sensasi crunchy.  

Ketika semua adonan sudah tercampur, baru dicetak di loyang brownies.

Setelah matang, proses final adalah menghias dengan cokelat putih atau juga keju. Hmm dan supa mengira, dari hanya sisa gorengan tempe, ternyata kini jadi jajanan unik nan menggoda.

Bahkan anak – anak yang kurang suka rasa tempe, jadi doyan banget, ketika menikmatinya dalam bentuk brownies.

Untuk harga, brownies tempe dijual mulai Rp 16000an untuk satu loyangnya. Dengan harga yang murah, membuat brownies tempe selalu ramai pesanan. Bahkan dalam kondisi ramai bisa mencapai 300an loyang per hari.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Add to cart